Продукти:
• 500 г дюли
• 500 г праскови
• 500 г ябълки
• 1 кг захар
• 1 ч.л. лимонтузу
• 3 л вода
Начин на приготвяне:
Подбираме зрели и здрави плодове, които обелваме, изчистваме от семките и нарязваме на кубчета.
Възвираме рядък сироп от водата и захарта и сипваме плодовете. Варим на силен котлон с бъркане, докато конфитюрът добре се сгъсти. Пет минути преди края на варенето прибавяме размитото в гореща вода лимонтузу.
Разливаме конфитюра топъл в сухи буркани и затваряме херметически.
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Петмез от дини със сливи