Продукти:
• 2 кг тиква
• 1 кг захар
• 2-3 листа индрише
• 1 ч.л. лимонтузу
Начин на приготвяне:
Обелваме тиквата и я нарязваме на парченца. Оставяме ги да се киснат 2 часа във варна вода и ги изплакваме много добре.
Приготвяме сироп от захарта и 3 ч.ч. вода. Пускаме тиквата в горещия сироп и варим на умерен огън. Когато конфитюра започне да се сгъстява, ароматизираме с индришето.
Варим, докато сиропът се сгъсти като за сладко. Малко преди да свалим от огъня прибавяме лимонената киселина.
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 4-5 ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече) • 2 яйца • 1 водна чаша захар • 1 водна чаша брашно • 1 пакетче бакплувер • 3/4 водна чаша кисе...
Мармалад от горски плодове