Продукти: (за 4 порции)
• 500 г зелен фасул
• 400 г телешко месо
• 4-5стръка пресен лук
• 2-3 с.л. олио
• 1 с.л. брашно
• 1 с.л. червен пипер
• 1 к.л. черен пипер
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на малки кубчета и го запържваме в сгорещеното олио. Прибавяме ситно нарязания лук и леко задушаваме. Прибавяме червения пипер, наливаме малко вода и оставяме ястието да къкри на тих огън.
След като месото поомекне, прибавяме брашното и разбъркваме. Изсипваме изчистения и нарязан на парчета фасул, посоляваме и доваряваме ястието. Преди да свалим от котлона подправяме с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Свински хапки със сини сливи