Продукти: (за 4 порции)
· 250 г свинско месо от плешката
· 2 глави лук
· 4 домата
· половин малка тиквичка
· 1 зелена чушка
· 1 с.л. олио
· 150 мл месен бульон
· 4 яйца
· черен пипер, сол
· олио за пържене
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на кубчета и заедно с нарязания на парченца лук го запържваме в сгорещеното олио.
Прибавяме обелената и нарязана на кубчета тиквичка, попарените, обелени и ситно нарязани домати и нарязаната на ивички чушка, заливаме с бульона, посоляваме, поръсваме с черен пипер и и задушаваме 40 мин.
Разпределяме ястието в чинии и покриваме с отделно изпържените бъркани яйца.
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Яйца в лучен сос