Продукти:
• 750 г праскови
• 250 мл прясно мляко
• 2 яйца
• 2 с. л. брашно
• 150 г кристална захар
• 50 г пудра захар
• 1 пакетче ванилена захар
• 40 г ситно смлени орехови ядки
Начин на приготвяне:
Разрязваме прасковите на две и махаме костилките им. Половината половинки нарязваме на резенчета и ги подреждаме в намаслена тавичка заедно с останалите половинки праскови, като ги поставяме с вът-решната страна нагоре. Наръсваме плодовете с 1/2 от кристалната захар и ги печем в умерена фурна до омекване и леко карамелизиране.
Разбиваме прясното мляко с жълтъците, брашното и останалата кристална захар. Получената смес заг-ряваме до завиране и леко сгъстяване. Махаме я от огъня и прибавяме ванилената захар, като разбърк-ваме леко.
На дъното на огнеупорни купички за десерт поставяме по 1-2 половинки праскови, а отгоре разпределя-ме крема. Върху крема поставяме от карамелизираните резенчета праскови и гарнираме с белтъците, разбити на сняг с пудра захар. Посипваме със ситно смлените орехови ядки и запичаме във фурната на много ниска температура до леко порозовяване и втвърдяване на белтъка.
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Пържени ябълки