Продукти:
• 750 г праскови
• 250 мл прясно мляко
• 2 яйца
• 2 с. л. брашно
• 150 г кристална захар
• 50 г пудра захар
• 1 пакетче ванилена захар
• 40 г ситно смлени орехови ядки
Начин на приготвяне:
Разрязваме прасковите на две и махаме костилките им. Половината половинки нарязваме на резенчета и ги подреждаме в намаслена тавичка заедно с останалите половинки праскови, като ги поставяме с вът-решната страна нагоре. Наръсваме плодовете с 1/2 от кристалната захар и ги печем в умерена фурна до омекване и леко карамелизиране.
Разбиваме прясното мляко с жълтъците, брашното и останалата кристална захар. Получената смес заг-ряваме до завиране и леко сгъстяване. Махаме я от огъня и прибавяме ванилената захар, като разбърк-ваме леко.
На дъното на огнеупорни купички за десерт поставяме по 1-2 половинки праскови, а отгоре разпределя-ме крема. Върху крема поставяме от карамелизираните резенчета праскови и гарнираме с белтъците, разбити на сняг с пудра захар. Посипваме със ситно смлените орехови ядки и запичаме във фурната на много ниска температура до леко порозовяване и втвърдяване на белтъка.
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Огретен с ябълки