Продукти: (за 4 порции)
• 800 г филе от бяла риба
• 1 дафинов лист
• 2-3 скилидки чесън
• 4 с.л. зехтин
• 1 с.л. лимонов сок
• пресен или сух девисил
• 1 щипка босилек
• сол, черен пипер
За гарнитурата:
• 1 чушка
• 200 г по-дребни домата
• 1 глава лук
Начин на приготвяне:
Смесваме зехтина, лимоновия сок, сол, черен пипер, нарязаните на ситно чесън и зелени подправки, натрошения дафинов лист. Заливаме парчетата риба, покриваме с фолио и оставяме да се мариноват 2 часа.
Нарязваме доматите на филийки, лука на осминки или четвъртинки, чушката на ивици.
В едната част на скарата печем рибата около 8-10 мин. като я обръщаме и мажем периодично с маринатата, а в другата част печем зеленчуците също около 10 мин. Гарнираме порциите с лимонови резени.
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Кавказки шашлик с риба