Продукти: (за 4 порции)
• 4 речни риби /всяка по 300-400 г/
• 2 глави лук
• 4-5 с.л. олио
• 2 лимона
• 3-4 клонки целина
• 1 връзка магданоз
• 2-3 клонки мащерка
• 4 люти чушлета
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Правим върху рибите по 2-3 разреза, слагаме ги в емайлиран съд и поръсваме със сол, черен пипер, лимонов сок и част от ситно нарязаните магданоз, мащерка и целина. Оставяме рибата да престои 2 часа в хладилник.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в част от олиото заедно с останалите ситно нарязани магданоз и целина. Пържим докато лука омекне.
Намазваме с мазнина 4 пергаментови хартии, разстиламе върху всяка част от лука, слагаме отгоре по 1 риба и 1 люта чушка без дръжка, увиваме и печем на скара. Преди поднасяне, поръсваме с лимонов сок.
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Печена риба с домати