Продукти:
• 1 кг брашно
• 4 яйца
• 4 с. л. кисело мляко
• 8 с. л. олио
• 12 с. л. захар
• 1/2 ч. л. сол
• 6 капки оцет
• 1 пакетче ванилена захар
• 1 жълтък за намазване
За маята:
• мая за хляб колкото кибритена кутийка
• 6 с. л. брашно,
• 1 щипка захар
• 1 затоплена лимонада (250 мл)
Начин на приготвяне:
Забъркваме маята с брашното, захарта и лимонадата и я оставяме на топло да втаса. Смесваме разбити-те яйца, киселото мляко, олиото, захарта, оцета, солта и ванилията и ги оставяме на топло. Прибавяме и шупналата мая и започваме измесването до получаване на гладко тесто с мехури. Намазваме го с олио и оставяме да втаса.
Разделяме тестото на 3 фитила, които заплитаме и разпределяме в подмазана тава, но тестото не трябва да заема целия й обем, защото се надува двойно. Намазваме отгоре с разбит жълтък и поръсваме със за-хар. Слагаме козунака в студена фурна и загряваме до 250°С. След 20 мин намаляваме температурата.
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Козунакът на баба Яна