Кулинарни рецепти » Картофено руло с пиперки

 Картофено руло с пиперки

Продукти:

• 1 кг картофи
• 700-800 г сурови червени пиперки
• 5 яйца
• 3 с.л. брашно
• 4 с.л. олио
• 4 с.л. натрошено сирене
• 1 с.л. доматено пюре
• 3 глави лук
• 1 бучка /колкото орех/ краве масло
• 1 к.ч. прясно мляко
• 5 с.л. галета
• черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Сваряваме картофите в малко количество вода, без да ги белим. Изчакваме ги да изстинат, обелваме ги, намачкваме ги с вилица и ги смесваме с половината от маслото, 2 яйца, 2-3 с.л. брашно, 1-2 с.л. прясно мляко и сол на вкус.

Избираме здрави и месести пиперки. Изпичаме ги, обелваме ги, отстраняваме дръжките и семената и ги нарязваме на малки парченца. Задушаваме ги в сгорещеното олио заедно със ситно нарязания лук, докато останат на мазнина. Отстраняваме от огъня и прибавяме 2 яйца, натрошеното сирене, 2 с.л. галета, черен пипер и сол на вкус.

Разстиламе картофената смес върху влажна кърпа и поръсваме с малко галета. Разстиламе плънката от пиперки и завиваме руло.

Слагаме рулото в намаслена тавичка и го намазваме с яйце, разбито с мляко, малко брашно и щипка сол. Поръсваме с останалата галета, слагаме тук там парченца от останалото масло и печем 20-25 мин в умерено загрята фурна.

Автор: Иванка Апостолова

Представяме Ви:

Пестил от сини сливи

Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...

Торта с готово руло

Продукти: • 1 готово руло • 125 г шоколад • 3 с.л. сметана За крема: • 250 г шоколад • 1 пакетче краве масло • 100 г пудра захар • 3 яйца • 1 ч.л. кафе Начин на приго...

Дробчета по селски

Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...

Руло с локум

Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...

Начало