Продукти:
• 1 кг картофи
• 700-800 г сурови червени пиперки
• 5 яйца
• 3 с.л. брашно
• 4 с.л. олио
• 4 с.л. натрошено сирене
• 1 с.л. доматено пюре
• 3 глави лук
• 1 бучка /колкото орех/ краве масло
• 1 к.ч. прясно мляко
• 5 с.л. галета
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите в малко количество вода, без да ги белим. Изчакваме ги да изстинат, обелваме ги, намачкваме ги с вилица и ги смесваме с половината от маслото, 2 яйца, 2-3 с.л. брашно, 1-2 с.л. прясно мляко и сол на вкус.
Избираме здрави и месести пиперки. Изпичаме ги, обелваме ги, отстраняваме дръжките и семената и ги нарязваме на малки парченца. Задушаваме ги в сгорещеното олио заедно със ситно нарязания лук, докато останат на мазнина. Отстраняваме от огъня и прибавяме 2 яйца, натрошеното сирене, 2 с.л. галета, черен пипер и сол на вкус.
Разстиламе картофената смес върху влажна кърпа и поръсваме с малко галета. Разстиламе плънката от пиперки и завиваме руло.
Слагаме рулото в намаслена тавичка и го намазваме с яйце, разбито с мляко, малко брашно и щипка сол. Поръсваме с останалата галета, слагаме тук там парченца от останалото масло и печем 20-25 мин в умерено загрята фурна.
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Картофи с препечен чесън