Продукти: (за 4 порции)
• 20-30 лозови листа
• 500 г гъби
• 1 1/2 ч.ч. ориз
• 1 к.ч. олио
• магданоз, копър
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Попарваме лозовите листа във вряща подсолена вода и ги оставяме да се отцедят.
Почистваме гъбите и ги сваряваме в леко подсолена вода. Отцеждаме ги и ги нарязваме на ситно. Прибавяме половината от сварения ориз, ситно нарязаните копър и магданоз, черен пипер и сол на вкус.
Разбъркваме и увиваме от сместа малки стегнати сармички. Нареждаме ги в тенджерата, заливаме ги с топла вода, колкото да се покрият, притискаме с плоска чиния и варим на тих огън.
Запържваме отделения ориз в половината от олиото и го разстиламе в широка чиния. Изваждаме готовите сарми, заливаме ги с останалото сгорещено олио и ги нареждаме върху разстлания ориз.
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Зимна вегетарианска сарма