Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг нарязано на порции заешко месо
• 1 глава лук
• 2 клонки майорана
• 200 мл бяло вино
• 400 мл бульон
• 4 домата
• 300 г броколи
• сол, черен пипер
• 15 г краве масло
• 15 г зехтин
• 1-2 скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Загряваме двете мазнини в тиган и запържваме с малко вода парчетата месо до златисто от всички страни.
Изваждаме месото от тигана, и в същата мазнина слагаме майораната, нарязания чесън и настъргания лук. Когато се запържат до златисто, връщаме отново заешкото в мазнината и обилно напръскваме с виното.
Обелваме доматите и ги нарязваме на ситно. Когато половината вино се изпари, сипваме бульона и леко подсоляваме. Оставяме да се вари на тих огън около 25 минути.
Добавяме доматите и броколите и готвим още 15 минути. Поръсваме с черен пипер и, ако е нужно, посоляваме. Поднасяме ястието топло.
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Свинско с праз