Продукти:
• 1 кг телешко месо от гърдите
• 1 к.ч. олио
• 3 глави лук
• 1 патладжан
• 2-3 чушки
• 1 гроздче ягорида
• 2-3 домата
• 1 ч.л. червен пипер
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на порции и го запържваме в половината от мазнината заедно със ситно нарязания лук. Щом месото порозовее, поръсваме с черен и червен пипер, посоляваме и наливаме топла вода, която да го покрие. Задушаваме 15 мин и прехвърляме месото в глинен гювеч.
Отделно нарязваме патладжана на кубчета, посоляваме и оставяме да се отцеди. После го запържваме в останалата мазнина и го сипваме в гювеча. Запържваме в същата мазнина нарязаните на пръстени чушки и ги прибавяме към гювеча. Слагаме също така зрънцата ягорида и обелените и настъргани домати.
Слагаме гювеча в студена фурна, загряваме и печем на умерен огън, докато ястието остане на мазнина.
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 1 пакет чаени бисквити • 125 г размекнато масло • 1 белтък • 1 ч.ч. пудра захар • 2 малки настъргани шоколадчета • 1 ч.ч. смлени орехи За украсата: • 60 г краве ...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Котлети Фантазия