Продукти:
• 1 кг телешко месо от гърдите
• 1 к.ч. олио
• 3 глави лук
• 1 патладжан
• 2-3 чушки
• 1 гроздче ягорида
• 2-3 домата
• 1 ч.л. червен пипер
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на порции и го запържваме в половината от мазнината заедно със ситно нарязания лук. Щом месото порозовее, поръсваме с черен и червен пипер, посоляваме и наливаме топла вода, която да го покрие. Задушаваме 15 мин и прехвърляме месото в глинен гювеч.
Отделно нарязваме патладжана на кубчета, посоляваме и оставяме да се отцеди. После го запържваме в останалата мазнина и го сипваме в гювеча. Запържваме в същата мазнина нарязаните на пръстени чушки и ги прибавяме към гювеча. Слагаме също така зрънцата ягорида и обелените и настъргани домати.
Слагаме гювеча в студена фурна, загряваме и печем на умерен огън, докато ястието остане на мазнина.
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Телешко с пушено сирене