Продукти:
• 10 кг патладжани
• 2,5 кг смлени зелени чушки
• 1 кг настъргани червени домати
• 1 връзка магданоз
• 2 стръка копър
• 1,5 ч.ч. олио
• 1 ч.ч. сол
Начин на приготвяне:
Изпичаме до омекване патладжаните. Обелваме ги и прекарваме през машинка за месо. Прибавяме смлените зелени чушки и настърганите домати, а после по малко наситнените зелении, солта и олиото.
Разбъркваме всичко добре, пасираме, за да се получи гладка обща смес, която загряваме до завиране и разсипваме в затоплени буркани. Затваряме и стерилизираме 10 мин.
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Тракийска апетитка