Продукти:
• 1 голяма тлъста прясно уловена риба
• 1 морков
• 1 глава лук
• 1 връзка копър
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Почистваме рибата от люспите, вътрешностите, опашката и главата. Варим я в 200-300 мл студена подсолена вода. Изваждаме я след 20 мин и я разполовяваме. Обезкостяваме.
Подправяме горещия бульон с черен пипер, сол и с лук, настърган на по-едро. На дъното на съда за желиране аранжираме нарязаните моркови и копъра, редим върху тях парченца риба. Внимателно, за да не разместим рибата, разливаме бульона.
Слагаме съда в хладилника за 24 часа. Ако рибата е добре желирана, топваме съда за няколко секунди във вряла вода и обръщаме желето върху кръгла чиния или плато.
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Желиран език по сплитски