Продукти:
• 1 бяла риба
• 2 моркова
• 1 парче целина
• 1/2 ч.л. оцет
• 20 г желатин
• 5 зърна бахар
• 5 зърна черен пипер
• 2-3 дафинови листа
• 10 маслини
• 2-3 кисели краставички
• 1 сварено яйце
• 1/2 к.ч. олио
• 300 мл рибен бульон
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Варим бялата риба заедно с нарязаните моркови, целина, дафиновия лист, черния пипер, оцет, сол и бахар. Изваждаме сварената риба и я обезкостяваме.
Намокряме съд с форма по желание и го намазваме с разтворения желатин. Когато се сгъсти леко, нареждаме моркови, краставички, нарязани различно, листенца магданоз и разполовени маслини. Доливаме още малко желатин.
Нареждаме нарязаната на парченца риба, като между тях слагаме от зеленчука, врял с рибата, и накълцаното на дребно твърдо сварено яйце. Отгоре заливаме с останалия желатин и оставяме да се втвърди.
Обръщаме върху голяма чиния и след известно време махаме формата. Така приготвената риба сервираме залята със сос ревигот - майонеза, разбъркана с наситнено твърдо сварено яйце, магданоз и горчица.
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Желирана бяла риба