Продукти: (за 4 порции)
• 600 г свинско месо от бута
• 2 с.л. олио
• 2 глави лук
• 3-4 средно големи картофа
• 1 ч.л. червен пипер
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Отстраняваме мазнините от месото, нарязваме го на малки кубчета и го слагаме в нагорещена суха тенджера. Държим тенджерата отворена на умерен огън, докато месото побелее, като постоянно бъркаме с дървена лъжица. После наливаме мазнината и запържваме леко месото.
Прибавяме нарязания на филийки лук и го запържваме до златисто. Поръсваме с червения пипер, разбъркваме, слагаме нарязаните на кубчета картофи и наливаме топла вода, колкото да покрие продуктите. Захлупваме и варим на умерен огън, докато месото и картофите омекнат. Посоляваме на вкус и поръсваме с черен пипер. Поднасяме кебапа топъл.
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 4 яйца • 4 с. л. кисело мляко • 1 ч.ч. захар • 1 и 1/2 ч.ч. брашно • 1 бакпулвер • 1/2 к. ч. олио • 4 нектарини Начин на приготвяне: Смесваме яйцата, киселото м...
Говеждо по ловчански