Продукти: (за 4 порции)
• 600 г филе от костур
• 100 г печурки
• 2 домата, лимонов сок
• 1 резен шунка
• 3 белтъка
• 3 с.л. брашно
• 2 с.л. зехтин
• 60 г кашкавал
• 2 с.л. настърган пармезан
• 1 с.л. маргарин
• босилек, копър, магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Оформяме от филето 4 порции, поръсваме ги със сол, черен пипер, лимонов сок и стрит босилек и ги оставяме за 30 мин в хладилника.
Попарваме доматите, обелваме ги и ги нарязваме на филийки. Нарязваме на ивици шунката, като отстраняваме тлъстинките. Нарязваме шапките на гъбите на филийки. Разбиваме белтъците и ги объркваме с брашното.
Сгорещяваме зехтина, овалваме рибата в белтъчната смес и пържим равномерно от двете страни по около 5 мин. Прехвърляме я върху намазнената решетка на фурната, отгоре подреждаме парченце домат, гъби, шунка и захлупваме с тънък резен кашкавал.
Загряваме фурната и печем10 мин, докато кашкавалът омекне и се зачерви. Разпределяме филето в затоплени чинии, наръсваме с пармезана и украсяваме с копър и магданоз.
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 1 готово руло • 125 г шоколад • 3 с.л. сметана За крема: • 250 г шоколад • 1 пакетче краве масло • 100 г пудра захар • 3 яйца • 1 ч.л. кафе Начин на приго...
Рибено филе с гъби