Продукти:
• 250 г зелен фасул
• 4 моркова
• 1 съвсем млада тиквичка
• 3 чушки
• 3 домата
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 4 с.л. олио
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Задушаваме ситно нарязания лук в сгорещеното олио. Прибавяме счукания чесън, зеления фасул и чушките, нарязани на ситно, морковите и тиквичката, нарязани на тънки кръгчета. Посоляваме, прибавяме 3-4 с.л. топла вода, захлупваме и задушаваме на тих огън.
Когато зеленчуците омекнат, прибавяме обелените и ситно нарязани домати. Варим, докато остане на мазнина. Отстраняваме от огъня и поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Поднасяме към печено и пържено месо, паниран кашкавал, ястия с яйца.
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Грах с бяло вино