Продукти:
• 1 1/2 кг домати
• 1 кг чушки
• 4 патладжана
• 2-3 люти чушлета
• 7-8 скилидки чесън
• 4 с.л. олио
• 4 с.л. оцет
• 1/2 ч.л. млян черен пипер
• 1 с.л. захар
• 2 с.л. сол
Начин на приготвяне:
Изпичаме и обелваме чушките и патладжана. Бланшираме доматите във вряща вода и също ги обелваме. Прекарваме ги през месомелачка заедно с чушките и патладжана.
Прибавяме ситно нарязаните люти чушлета и счукания чесън, поръсваме със захар и сол, наливаме олиото и оцета и варим на умерен огън, докато сместа се сгъсти. Накрая подправяме с черен пипер и отстраняваме от огъня.
Изчакваме пинджурът да изстине и го разсипваме в сухи бурканчета. Затваряме херметически и стерилизираме 15 мин.
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Сурова лютеница за прясна консумация