Продукти:
• 1 кг брашно
• 3 яйца
• половин кофичка кисело мляко
• 1 с.л. пудра захар
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 2 с.л. олио или масло
• 1 с.л. равна сол
• хладка вода за замесване
• 1 жълтък за намазване
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното и го смесваме със содата. Правим кладенче и поставяме разбърканите с млякото яйца, мазнината, захарта и солта. Разбъркваме, като добавяме малко вода, така че да се получи меко тесто. Месим, докато тестото се изглади и се появят мехурчета.
Разстиламе го на питка в тава, поръсена с брашно, оставяме да престои половин час, мажем с жълтък и печем в умерена фурна. Още гореща, напръскваме питката с вода и покриваме с кърпа, за да омекне кората.
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Питка с царевично брашно и праз