Продукти:
• 1 пакетче фини кори
• 125 г кайма
• 1 печен патладжан
• 1 яйце
• 1 глава лук
• 50 г сирене
• 1 ч.л. лютеница
• 1 к.ч. олио
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в 2 с.л. олио. След като омекне, прибавяме каймата. Задушаваме, докато каймата стане на ронлива маса. След това отстраняваме от огъня и когато изстине, прибавяме към нея натрошеното сирене, белтъка от яйцето, лютеницата, ситно нарязаните патладжан и магданоз. Посоляваме на вкус и разбъркваме добре сместа.
Намазваме всяка кора с олио, прегъваме на две и отново намазваме с олио. След това разрязваме корите на по четири ленти успоредни на късата страна. В единия край на всяка лента слагаме по 1 ч.л. от пълнежа, след което ги сгъваме така, че да получим триъгълни форми.
Намазваме соленките с разбития жълтък и ги печем в умерена фурна.
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Соленки с маргарин