Продукти: (за 2-3 порции)
• 15 г краве масло
• 3 жълтъка
• 25 г захар
• 4 белтъка
• 2 с.л. сладко от боровинки
• пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Загряваме фурната на 180°С. В голям тиган с дебело дъно разтопяваме маслото.
Разбиваме жълтъците със захарта до побеляване, а белтъците избиваме на твърд сняг. Смесваме ги със жълтъците, като бъркаме много внимателно с дървена лъжица, за да не спаднат.
Щом маслото започне да цвърчи, изсипваме сместа в тигана. Оставяме я на умерен котлон около 1 мин, за да се изпържи долната част на омлета. Прехвърляме тигана в загрятата фурна и го оставяме там 8-10 мин, докато омлетът се втвърди.
Намазваме половината от омлета със сладкото. Прегъваме другата половина върху него, наръсваме обилно с пудра захар и сервираме веднага.
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Портокалово суфле