Продукти: (за 2-3 порции)
· 300 г макарони
· 150 г гъби
· 100 г краве масло
· 2 пилешки дробчета
· 100 г шунка
· 100 г кашкавал
· 2 с.л. брашно
· 1 ч.ч. прясно мляко
· 1 с.л. доматено пюре
· черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Задушаваме в половината от маслото почистените и нарязани на четвъртинки гъби. Когато водата се изпари, прибавяме ситно нарязаните дробчета и пържим 2-3 мин.
От брашното, останалото масло и млякото приготвяме сос. Прибавяме към него размитото с малко вода доматено пюре, посоляваме и поръсваме с черен пипер. Отделяме част от соса /около 1/3 от цялото количество/, а в останалия слагаме гъбите с дробчетата и също ситно нарязаната шунка.
Сваряваме отделно макароните в подсолена вода, отцеждаме ги и ги смесваме с отделения сос. Изсипваме макароните в намаслена форма с чашка в средата. След това внимателно обръщаме формата в широка чиния, така че в средата на макароните да остане празнина, в която сипваме гъбения сос. Поднасяме ястието, поръсено с настърган кашкавал.
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Френски макарони