Продукти: (за 6-8 порции)
• 200 г говеждо месо с кости
• 150 г свинско месо
• 150 г овнешко месо
• 150 г шарена сланина
• 1-2 ловджийски наденици
• 150 г грах
• няколко розички карфиол
• 3 моркова
• 2 парченца целина
• 2 глави лук
• 1 скилидка чесън
• 2-3 домата
• 1 дафинов лист
• 3 зърна бахар
• 6 зърна черен пипер
• 2-3 с.л. настърган кашкавал
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Заливаме със студена вода нарязаните на дребно месо и сланина и кипваме. Прибавяме граха и подправките.
Когато месото поомекне, слагаме ситно нарязаните моркови, лук, домати карфиол и целина. След като зеленчуците омекнат, прибавяме нарязаната на колелца наденица. Посоляваме чорбата, подкиселяваме я на вкус и варим още 10 мин.
Преди поднасяме отделяме месото от костите и поръсваме с настърган кашкавал и ситно нарязан магданоз.
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Чорба с топчета