Продукти:
• 1 кг ягоди
• 1 кг захар
• 1 ч.л. лимонтозу
• 100 мл гореща вода
Начин на приготвяне:
Посипваме ягодите с половината захар. Заливаме ги с горещата вода. След 5-6 часа прецеждаме сока, добавяме останалата захар и варим сироп на слаб огън.
След като сиропът се сгъсти, добавяме ягодите, варим още 10 мин и слагаме лимонтозуто. Махаме пяната с решетеста лъжица, отстраняваме от огъня и наливаме сладкото в сухи буркани.
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Мармалад от сини сливи с канела