Продукти:
• 1 кг смокини
• 1 кг захар
• 1 ч.ч. вода
• 1 ч.л. лимонтузу
Начин на приготвяне:
Подбираме млади и здрави смокини. Почистваме им дръжките и част от семето, за да се получи малък отвор във вътрешността на плода. Ако смокините са много млади, само ги надупчваме на няколко места. Варим плодовете 3 пътя по 6-7 мин във вода. След първото и второто варене ги измиваме със студена вода по 1 път , а след третото -няколко пъти. Отцеждаме.
Приготвяме захарен сироп и заливаме смокините. Варим на силен огън до необходимата гъстота, като бъркаме постоянно и отстраняваме пяната. Преди да свалим сладкото от огъня прибавяме лимнтузуто.
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Мармалад от ягоди и ябълки