Продукти: (за 5 кг конфитюр)
• 2,8 кг кайсии
• 3,2 кг захар
• 500 мл вода
• 20 г пектин
• 10 г лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Почистените от костилките кайсии посипваме със захар. След като пренощуват ги варим на силен огън. Пет минути след като заврат, добавяме пектина, смесен с малко захар и вода.
Варим конфитюра до необходимата гъстота. Малко преди да е готов, добавяме лимонената киселина. Разливаме конфитюра в буркани, затваряме херметически и ги обръщаме.
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Конфитюр от круши, праскови и ябълки