Продукти: (за 4 порции)
• 1,5 кг картофи
• 1 пакетче краве масло
• 5-6 с.л. брашно
• 6-7 с.л. извара или натрошено сирене
• 3-4 яйца
• 500 мл прясно мляко
• 150 г кашкавал
• 1-2 с.л. олио
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме картофите, нарязваме ги на кубчета, поръсваме с олиото и ги запържваме в половината от маслото, докато станат светлозлатисти. Добавяме 1-2 с.л. топла вода и задушаваме.
От останалото масло, брашното и млякото приготвяме гъст бешамелов сос. Заливаме задушените картофи с половината от соса и разбъркваме.
Разстиламе половината от тази смес в намаслена тавичка. Отгоре разстиламе изварата /натрошеното сирене/ и поръсваме с половината от настъргания кашкавал. Покриваме с втората половина от картофите, заливаме с останалия сос и печем ястието в умерено загрята фурна, докато повърхността му се зачерви.
След като го извадим от фурната, поръсваме с останалия настърган кашкавал, ситно нарязан подсолен магданоз и черен пипер.
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Уелски кейк с лук