Продукти: (за 4 порции)
• 500 г гъби
• 1 бучка краве масло
• 1 глава лук
• 1 яйце
• ситно нарязан магданоз
• 1 ч. ч. разбито кисело мляко
• 1 к.ч. прясно мляко
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме на ситно лука и пънчетата на гъбите. Задушаваме ги в малко масло. Щом се изпари водата, прибавяме разбитото яйце, ситно нарязания магданоз, черен пипер и сол на вкус. Разбъркваме добре и дръпваме от огъня.
Кипваме шапчиците в подсолена вода за 5 мин, отцеждаме и ги нареждаме в намаслена тавичка. Пълним всяка с приготвената плънка. Заливаме със смес от киселото и прясното мляко. Запичаме в умерена фурна.
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Пълнени патладжани с ориз