Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 5-6 картофа
• 1 ч.ч. олио
• 3 глави лук
• 3 домата
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме картофите на кръгчета и ги запържваме в сгорещеното олио. Последователно прибавяме и задушаваме ситно нарязания лук и обелените и настъргани домати, като в един момент наливаме малко топла вода и посоляваме.
Сваряваме пилето в подсолена вода, нарязваме го на порции и го слагаме при задушените зеленчуци. Наливаме от бульона, в който е вряло пилето, разбъркваме и задушаваме на тих огън, докато омекнат зеленчуците.
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Кокошка по мадридски