Продукти:
• 10 кг червени чушки
• 2 кг моркови
• 1 голяма бяла зелка
• 1-2 глави чесън
• 1 л оцет
• 1 ч.ч. олио
• 500 г захар
• 500 г сол
• листа от целина
• магданоз
• черен пипер
• бахар
Начин на приготвяне:
Изчистваме чушките, измиваме ги и ги овалваме в смес от захар и сол. Оставяме ги една нощ изправени с отворите надолу.
На другия ден отливаме отделения сок, прибавяме към него олиото, оцета, подправките и останалата захар и сол, възвираме на огъня и бланшираме чушките в тази смес, колкото да променят цвета си.
Изваждаме чушките и потапяме нарязаното на ивички зеле и нарязаните на тънки кръгчета моркови, колкото да се осолят.
Нареждаме чушките в буркани, като между редовете слагаме чесън, зеле, морковчета, листа от целина и магданоз. Заливаме с маринатата, затваряме и стерилизираме 10 минути.
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Мариновани камби