Продукти: (за 8 порции)
• 1 патица
• 1 к.ч. олио
• 2 глави лук
• 200 г гъби
• 2-3 скилидки чесън
• 2-3 с.л. коняк
• 1 ч.ч. червено вино
• 10-12 зърна черен пипер
• 1 дафинов лист
• смлян черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме патицата на порции, които изпържваме от двете страни в сгорещената мазнина. Прибавяме последователно и запържваме ситно нарязания лук и нарязаните на малки парченца гъби. Слагаме ситно нарязания чесън, поръсваме коняка и задушаваме 3-4 мин.
Наливаме виното и топла вода, която да покрие продуктите. Посоляваме, прибавяме дафиновия лист и зърната черен пипер, захлупваме и задушаваме на тих огън, докато месото омекне напълно. Накрая поръсваме със смлян черен пипер.
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Пиле с ароматни подправки