Продукти:
• 200 г сирене
• 1 кафена чаша олио
• 1 филия бял хляб
• 60-70 г орехови ядки
• 1 глава чесън
Начин на приготвяне:
Настъргваме или натрошаваме сиренето.
Счукваме чесъна заедно със солта и го смесваме със смлените орехи. Разбиваме енергично, като постепенно смесваме с олиото и накиснатия и отцеден хляб.
Накрая прибавяме сиренето.
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Бърз пастет