Продукти: (за 8 порции)
• 2-3 глави червено цвекло
• 1 ч.ч. булгур
• 3-4 с.л. олио
• 1 корен магданоз
• 1 глава целина
• 1 глава лук
• 1 стрък праз
• 5-6 сушени гъби
• 1 дафинов лист
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• 1 с.л. ситно нарязан копър
• мащерка, черен пипер
• лимонов сок
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме цвеклото на тънки ивички. Нарязваме на ситно лука, праза, магданозения корен и целината. Накисваме гъбите във вряла вода и ги нарязваме на ивички.
В отворена тенджера под налягане сгорещяваме олиото и леко задушаваме ситно нарязания лук. Наливаме 2 л вода, прибавяме нарязаните зеленчуци, гъби и цвекло. Слагаме булгура и дафиновия лист, посоляваме и поръсваме с мащерка и черен пипер.
Затваряме тенджерата и я слагаме на силен огън. Щом започне да съска, намаляме огъня и варим 15 мин.
Преди да поднесем, поръсваме с наситнени магданоз и копър и подправяме с лимонов сок.
Продукти: • 1 ч.ч. захар • 1 к.ч. мед • 1 к.ч. смлени орехи • 1 к.ч. нарязани орехи • 300 мл вода • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.л. канела • 1 ч.л. сода бикарбонат Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Бяла чорба от лапад