Продукти: (за 4-5 порции)
• 300 г соя
• 3 с.л. олио
• 2 глави лук
• 2 с.л. брашно
• 1 с.л. оцет
• черен и червен пипер
• магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Измиваме соевите зърна и ги оставяме една нощ в подсолена вода. На другия ден изхвърляме водата и заливаме соята с 2 л гореща вода. Оставяме да ври на слаб огън около 2 ч.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещеното олио. Поръсваме брашното и червения пипер и разреждаме запръжката с бульон от соята. Сипваме запръжката в супата и подправяме с оцет и сол.
Преди да отстраним от огъня, поръсваме с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Супа Жулиен