Продукти: (за 4 порции)
· 250 г киочиоли
· 400 бяло пилешко месо
· 1 ч.л. зехтин
· 200 мл сметана
· 50 мл прясно мляко
· 1 кубче пилешки бульон
· 50 г орехови ядки
· сол, бял пипер
Начин на приготвяне:
Сваряваме пастата в 2 л кипяща подсолена вода.
Нарязваме месото на парченца и го пържим 3-4 мин в сгорещената мазнина. Наливаме малко вода и задушаваме. Подправяме със сол и пипер.
Затопляме млякото заедно със сметаната и пилешкия бульон. Прибавяме ситно счуканите орехови ядки и разбъркваме. Трябва да получим гладък крем.
Изсипваме отцедените киочиоли в голяма чиния, объркваме ги с пилешкото месо и поливаме с ореховия сос.
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Кубински рататуй