Продукти: (за 4 порции)
• 800 г риба
• 1 к.ч. олио
• 2 глави лук
• 3-4 домата
• 1 консерва грах
• копър, магданоз
• оцет, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме рибата на порции, поръсваме с оцет и сол и оставяме да престои 1 час.
Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в сгорещеното олио. Последователно прибавяме обелените и настъргани домати и граха от консервата, като продължаваме да задушаваме.
Накрая слагаме рибата, посоляваме на вкус, захлупваме и задушаваме 20 мин на слаб огън. Поръсваме готовото ястие със ситно нарязани магданоз и копър.
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Мора