Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг шаран
• 1 ч.ч. бира
• 1 ч.ч. червено вино
• 3 глави лук
• 1 лимон
• 30 г краве масло
• 3 с.л. счукан сухар
• 1 с.л. мед
• 5-6 зърна черен пипер
• оцет, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме шарана на порции, посоляваме и го напръскваме с оцет. Оставяме да престои 1 час.
Заливаме едро нарязания лук с виното и бирата. Прибавяме лимона, нарязан на кръгчета, разтопеното масло, черния пипер и сол на вкус. Варим 30 мин, прецеждаме соса и го смесваме с меда и счукания сухар.
Загряваме на огъня. Щом сосът заври, слагаме шарана, захлупваме и задушаваме 30-40 мин на слаб огън.
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Кефал в доматен сос