Продукти:
• 1 кг моркови
• 50 г краве масло
• 1/2 к.ч. ориз
• 1 глава лук
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме морковите на кръгчета. В тенджера под налягане наливаме 1 ч.ч. вода, слагаме металната скара и разстиламе върху нея морковите. Затваряме тенджерата и я слагаме на силен огън. Щом започне да съска, намаляме огъня и варим 10 мин. След това отцеждаме морковите и ги заливаме със студена вода.
В отворена тенджера под налягане затопляме маслото и запържваме в него ситно нарязания лук. Прибавяме ориза, разбъркваме и оставяме оризовите зърна да попият мазнината /да станат полупрозрачни/.
Добавяме морковите, наливаме 1 1/2 к.ч. вода, посоляваме и поръсваме с черен пипер. Затваряме тенджерата и я слагаме на силен огън. Щом започне да съска, намаляме огъня и варим 6 мин. Отваряме тенджерата веднага след като спадне налягането.
Поднасяме гарнитурата към печени и задушени меса.
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Галушки от обикновено тесто