Продукти:
• 300 г краве масло
• 250 г галета
• 140 г брашно
• 200 г стафиди
• 250 г нарязани на ситно сушени сини сливи
• 150 г обелени, почистени и нарязани на кубчета ябълки
• 4 яйца
• сокът и настърганата кора от 1/2 лимон
• 1 ч. л. настъргано индийско орехче
• 100 г пудра захар
• 1 щипка сол
• 50 мл + 1 с. л. ром
• 50 мл коняк
• 250 мл бира
• няколко бучки захар
• чист спирт
Начин на приготвяне:
Плодовете накисваме за 1 час в смес от коняка и рома. Брашното размесваме с галетата, солта, захарта, нарязаното на малки парченца масло, лимоновата кора, индийското орехче и плодовете с алкохола. Яй-цата разбиваме на пяна, прибавяме бирата и лимоновия сок.
Двете смеси разбъркваме добре заедно и полученото тесто изсипваме в намаслена форма, покриваме с пергаментова хартия и съдът слагаме внимателно в голяма тенджера с топла вода (водата трябва да е до половината на формата). Печем при тихо кипене 2 часа, като от време на време доливаме вода в тенд-жерата.
Готовия пудинг оставяме да изстине, изваждаме от формата и поръсваме с 1 с. л. ром. Отгоре поставяме няколко бучки захар, напоени с чист спирт, които при поднасянето запалваме. Отделно в сосиера може да поднесем сладък сос по избор.
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Торта-руло ПРАЗНИЧНА НОЩ