Продукти: (за 4-5 порции)
• 750 г шарено говеждо месо
• 125 г пушена сланина
• 5 малки глави лук
• 1 скилидка чесън
• 4 сладки чушки
• 100 мл олио
• 2 бучки захар
• 1 стрък мащерка
• настърганата кора на половин лимон
• 1 с.л. червен пипер
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме почистеното и измито месо на кубчета с размери 2 х 2 см, а сланината, лука и чесъна - на ситно.
Загряваме олиото и стопяваме сланината в него. Прибавяме нарязаните лук и чесън и пържим 3-4 мин.
Отделно изпържваме месото и го смесваме с лука. Доливаме 250 мл гореща вода, поръсваме със сол, черен и червен пипер, прибавяме мащерката и продължаваме да готвим още 10-15 мин.
Прибавяме нарязаните на ситно чушки и след тях захарта и настърганата лимонова кора. Варим на тих огън още 10 мин и поднасяме ястието горещо.
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Телешко с кестени