Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг агнешки дреболии
• 1/2 ч.ч. олио
• 3 връзки зелен лук
• 1 връзка магданоз
• 1/2 ч.л. лимонен сок
• 1/2 ч.ч. ориз
• джоджен
• черен и червен пипер
• сол
• 1 агнешко було
• 2 ч.ч. прясно мляко
• 3 яйца
Начин на приготвяне:
Сваряваме в подсолена вода агнешките дреболии, отцеждаме ги, нарязваме на ситно и ги запържваме в сгорещената мазнина. Прибавяме нарязаните на ситно лук, магданоз и джоджен, червения и черен пипер. Посоляваме.
Слагаме ориза, разбъркваме и наливаме малко от бульона, в който са врели дреболиите. Варим до полусваряване на ориза.
Нарязваме агнешкото було на 6-7 парчета. Свиваме булото на сарми с пълнеж от готовата смес и ги нареждаме в тавичка. Заливаме с малко бульон и запичаме.
Накрая ги поливаме със заливка от прясното мляко, разбито с яйцата и малко лимонов сок. Запичаме отново до зачервяване.
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Кюфтета от черен дроб