Продукти:
• 800 г свинско месо от гърдите
• 1 к.ч. ориз
• 3-4 сухи чушки
• 1 к.ч. олио
• 2 ч.л. черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Накисваме чушките за 1 час във вряла вода, след което ги обелваме и нарязваме на парчета. Нарязваме месото на порции, които подреждаме в глинен гювеч. Посоляваме, поръсваме с 1/2 ч.л. черен пипер и печем в умерена фурна, като през десетина минути разбъркваме.
Когато месото се запече, наливаме вода, която да го покрие, и връщаме във фурната. Изчакваме водата да кипне и прибавяме ориза и чушките. Посоляваме, поръсваме с още 1 ч.л. черен пипер, разбъркваме и наливаме гореща вода, която да покрие продуктите.
Допичаме гювеча, като не доливаме повече вода. Накрая поръсваме с останалия черен пипер.
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Луковитски гювечета с месо