Продукти: (за 4 порции)
• 500 г прясно зеле
• 400 г пресни гъби
• 2 корена от магданоз
• 2 глави лук
• 1 с.л. брашно
• 1 с.л. доматено пюре
• 3 с.л. олио
• 1 дафинов лист
• 1 щипка черен пипер
• диетична сол
Начин на приготвяне:
Нарясваме гъбите на парченца и ги задушаваме в малко вода. След 5-6 мин прибавяме нарязаното на ивички зеле и ситно нарязаните магданозени корени. Продължаваме да задушаваме.
Запържваме ситно нарязания лук в сгорещеното олио. Щом стане прозрачен, прибавяме брашното и също го позапържваме. Сипваме доматеното пюре, размито с малко вода, разбъркваме и слагаме запръжката в ястието.
Задушаваме на слаб огън, докато зеленчуците омекнат. Към края прибавяме дафиновия лист и посоляваме на вкус.
Грахът е древно културно растение, известно от 4 в. преди н.е. Учените считат за негова родина Крим, Кавказ, Средна Азия и Иран. По тези места и днес се среща диворастящ грах. Вероятно той е бил култи...
Смятате, че се храните правилно и здравословно? Сега ще разберете дали наистина е така. Не ядете хляб Богат на комплексни въглехидрати, които се усвояват бавно, хлябът засища задълго и заре...
Листната салата е позната отпреди хилядолетия. Според древни автори тя е един от най-старите зеленчуци. Отглеждали са я масово в Римската империя. В следващото столетие се радва на внимание и интерес ...
Отдавна зелето е известно не само като храна, но и като лекарствено растение. Тя съдържа калций, калий и витамините С, В1, 82, Р, К, никотинова киселина и много микроелементи. Ако при ферментацията (в...
Риба във фолио