От всички зърнени култури овесените ядки са най-пълноценната и лечебна храна за човешкия организъм. Освен това полезни за здравето са овесените люспи и овесената слама.
Какво съдържа?
В химическия състав на ядките влизат бавно усвоими въглехидрати, които дават енергия за по-дълго време, белтъчини с високо биологично качество и незаменими аминокиселини, растителни мазнини, от които не се пълнее. Витамините са в много по-голямо количество в сравнение с останалите зърнени храни. Ядките съдържат желязо, фосфор, магнезий, калций; витамини от група В, А, Е, Д и Д1; ензими и хормон, подобен на женския фоликуларен хормон; влакна (целулоза) - полезни за доброто храносмилане. В люспите на зърната има ценен алкалоген и сапонини, а в овесената слама - витамините А и Д, силициеви соли и диуретично действащо вещество.
За какво помага?
Овесът подобрява храносмилането - помага при запек, гастрит, колит, газове в червата, чревни разстройства у деца. Действа срещу холестерола, като спира всмукването му през червата. Помага на нервната система, като успокоява възбудимостта и безсънието, подобрява концентрацията и е полезен при апатия или пренапрежение. След 3 седмици редовна консумация на овесени ядки мозъчната дейност се стимулира благодарение на протеините. Овесът предпазва зъбите - консумация на овесени ядки с прясно мляко, мюсли или зеленчуци спасява зъбите от кариес и намалява болежките. Препоръчва се при захарен и неинсулинов диабет (като единствена житна култура в храната), анемии, бронхиални възпаления, полова слабост, нервна преумора, намалено мляко у кърмачки, при изтощение и намалена трудоспособност.
Как се използва?
За пиене като чай: 1 с. л. овесени ядки се варят в 2 чаши вода или се накисват от вечерта в същото количество вода. Отварата (настойката) се прецежда и се изпива на 2-3 пъти.
Отвара: 1 чаша овесени ядки се заливат с 5 чаши вода се варят, докато течността остане наполовина. Прецежда се, прибавят се 2 чаши мляко и 4-5 ч. л. мед и сместа пак се възварява. Получената калорична напитка, се изпива (затоплена) на 2-3 пъти през деня.
Овесената слама
За лечебни цели се използва и овесената слама (ситно нарязана и изсушена). Сламената отвара се пие при задръжане на течности в тялото, отоци, пясък в бъбреците и задръжане на урина.
• Две с. л. ситно начупена слама, се сипва в 1 л вода и се вари 10 минути. След като се охлади и прецеди, се пие по 1 с. л. 2-3 пъти дневно.
Овесената слама помага и при ревматизъм, подагра, ставни болки, артрозни заболявания, изпотяване на краката, измръзвания.
• 500 г до 1 кг наситнена овесена слама се вари 1 час в десетина литра вода, прецежда се и течността се прибавя към топлата вода на ваната.
Малко козметика
Овесът успокоява, почиства, изглажда, овлажнява кожата и свива порите. Затова се прилага (затоплен) като домашно козметично средство.
• При чувствителната кожа, за нежна, гладка и мека кожа се правят намазвания с каша от овесени ядки и мед.
• За почистване на замърсявания от кожа с широки пори - маска от 2 с. л. овесени ядки и 1 к. ч. хладка вода. Маската се нанася и се престоява 30 минути в лежащо положение. След това се изплаква със студена вода. Маската премахва и лъскавината при мазна кожа.
• При бръчки, за изглаждане, омекотяване и свиване на порите - намазване (при предварително почистена кожа) със смес от овесено брашно или смлени ядки, 1 яйце и малко лимонов сок, разбити добре. Изчаква се в покой маската да засъхне. Измива се първо с хладка, после със студена вода.
Богатият и разнообразен състав на зелето го прави ценен хранителен, лечебен и диетичен продукт. Още гърците и римляните са използвали този зеленчук в народната медицина. Съдържа незаменими аминокисели...
Мазнини се консумират преди обяд, въглехидрати - вечер, зъбите се мият често, спи се на студено... Тези малко странни, но полезни навици, съчетани помежду си, гарантират, че ще можете да стопите повеч...
Тази диета се използва при хипертония, по-рядко при атеросклероза, холецистит и жлъчно-каменна болест, при запек, особено в съчетание със затлъстяване. Построена е на базата на продукти, богати на маг...
Калината (Viburnum opolus) е измежду любимите храсти, които украсяват парковете и градините. През пролетта тя радва със своите белоснежни цветове, а през есента се отрупва с рубиненочервени плодове. П...
Хризантемата