Някои запалени кулинари са виждали картофени манджи, оцветени в синьо. Как се получава този интересен оттенък? Сините картофи могат да се приготвят от сорта Linzer Blaue. Още по-хубаво става синьото пюре, защото тези картофи бързо се сваряват.
Сините и виолетовите картофи са известни много отдавна. Обаче само при два сорта цветът остава син и след сваряване - това са Linzer Blaue и Franzosische Truffelkartoffel. Синьо-черните клубени на втория сорт имат необикновен вкус (орехи с масло) и се ценят особено като деликатес.
Иначе сортовете не се различават към изискванията си от обикновените картофи. Не са особено взискателни към почвите. На рохкави и на тежки (обаче добре обработени) може да се получи добра реколта. Все пак предпочитат слабо кисела реакция на почвата. Не се препоръчва торене с непрегорял тор. Картофите не искат големи количества азот, но пък са им необходими калий и фосфор.
Две-три седмици преди засаждане клубените се оставят да покълнат. Поместват се в плитки дървени сандъчета на един ред. Страната с повече оченца трябва да е обърната нагоре. Сандъчетата се оставят в светло и топло помещение. Ако картофите прорастват на тъмно, тогава кълновете стават много дълги и чупливи. Засаждат се след като температурата на почвата на дълбочината 7-10 см стане 8-10°С. В топла почва растат и се развиват по-бързо, образуват повече клубени, а в много влажна и студена бързо загниват. Разстоянието между клубените в лехата трябва да бъде не по-малко от 35-40 см, а между редовете - 70 см.
Манголдът или както го наричат листно цвекло е много полезен зеленчук. За храна се използват листните петури, а дебелите листни дръжки се употребяват сварени както цветното зеле или свещите на аспержи...
Топлите гнезда са култивационни съоръжения, които дават възможност да се отгледат ранни зеленчуци в сроковете, които бихте го постигнали, ако използвате полутопъл парник, но при значително по-малко пр...
Орехът е еднодомно разделнополово, предимно опрашващо се от вятъра растение. Характерно за него е, че мъжките и женските цветове при отделните сортове и форми цъфтят неедновременно. Ясно е, че орехови...
Ако искате в малката ви градина да има цвете – ярко, цъфтящо, многогодишно и не много капризно, астилбето е най-подходящо. То е многогодишно растение, което образува туфи. Има дълбоко нарязани листа, ...