Продукти: (за 4 порции)
• 1 глава карфиол
• 3 с.л. брашно
• 2 яйца
• сол
• мазнина за пържене
За соса:
• 3 с.л. брашно
• 3 с.л. краве масло
• 500 мл прясно мляко
• 2 с.л. настърган кашкавал
• 2 жълтъка
• лимонена киселина, сол
Начин на приготвяне:
Накъсваме карфиола на по-големи розички и го варим в подсолена вода, докато омекне.Отцеждаме, овалваме цветчетата в брашното, потапяме ги в разбитите яйца и ги изпържваме до златист цвят.
Приготвяме светла запръжка от маслото и брашното за соса. Разреждаме с прясното мляко като бъркаме бързо и непрекъснато.
Прибавяме настъргания кашкавал, жълтъците и лимонена киселина, отстраняваме от огъня, посоляваме на вкус и заливаме изпържения карфиол.
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Задушени чушки с кашкавал