Продукти: (за 4 порции)
• 4 малки говежди филета
• 200 г гъби
• 2 с.л. сметана
• 80 г краве масло
• 200 г ориз
• 1 трюфел /може и други гъби/
• 2 домата
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Заливаме с 300 мл подсолена вода почистения и попарен ориз, ситно нарязания трюфел /гъби/, 20 г масло и доматите, които сме попарили, обелили сме ги, отстранили сме им семената и сме ги нарязали на кубчета. Задушаваме сместа до омекване, след което я натъпкваме в 4 малки, намазани с мазнина чашки за супа и слагаме чашките на водна баня.
Начукваме добре филетата, посоляваме ги, поръсваме ги с черен пипер и ги изпържваме от двете страни в сгорещена мазнина. Обръщаме чашките с оризовата смес в блюдо и слагаме върху всяко кубче ориз по едно филенце.
Изпържваме в масло нарязаните на парченца гъби, поливаме ги със соса от месото, прибавяме сметаната и парченце масло, възваряваме и заливаме филетата, както са върху ориза, с така приготвения сос.
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Заек с ориз