Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 60 г краве масло
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.л. горчица
• 1 ч.л. оцет
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилето на порции, посоляваме и ги намазваме с половината от разтопеното масло. Слагаме порциите в тавичка, наливаме 1 пръст топла вода и печем в умерена фурна.
Запържваме брашното в останалото масло. Наливаме 1 ч.ч. топла вода, прибавяме горчицата и оцета, захлупваме и варим, докато сосът се сгъсти. Заливаме опеченото пиле със соса и го държим още 30 мин в изключена фурна.
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Пиле в гювече