Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 3 глави лук
• 1 чушка
• 1 домат
• 1 ч.л. чубрица
• 1 ч.л. сминдух
• магданоз, черен пипер, сол
За кората:
• 1 непълна кофичка кисело мляко
• 1-2 ч.ч. брашно
• 1 с.л. олио
• 1 яйце
• 1 равна ч.л. сода бикарбонат
• 1 равна ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Замесваме средно твърдо тесто от продуктите и разточваме кора с по-големи размери от тавата, която ще използваме. Разстиламе я в намаслената тава и я поръсваме обилно с мазнина.
В сгорещено олио запържваме ситно нарязаните лук, чушка, домат и подправки. Посоляваме и поръсваме с черен пипер. Нарязваме пилето на порции. Разбъркваме ги с лучената смес и ги разстиламе върху кората.
Прегъваме кората като пакет, поръсваме я с мазнина и я пробождаме на няколко места с вилица. Покриваме с алуминиево фолио и печем в умерена фурна.
Продукти: • 4-5 ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече) • 2 яйца • 1 водна чаша захар • 1 водна чаша брашно • 1 пакетче бакплувер • 3/4 водна чаша кисе...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Гювеч с пиле